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    影響制冰機設備效率的因素及提高其效率的措施

    2022-08-02 11:25:00

      冰機設備廣泛應用于餐飲.酒吧.酒店.夜場.醫院.學校.實驗室.科研機構和其他場合.漁業捕撈冷藏.醫療應用.化工.食品加工.屠宰、冷凍等行業應用廣泛。由于制冰機設備的技術含量高于其他制冷設備,制冰機設備的使用環境和定期維護對制冰機設備的使用壽命和制冰效果非常重要。以下是制冰機設備的日常維護方法。


      (1)部分負荷運行狀態


      隨著冰的形成和厚度的增加,蒸發器的傳熱性能迅速下降,制冷系統的負荷也隨之下降。因此,制冰機設備的工作過程是一個變負荷過程,即制冰機設備大部分時間處于部分負荷狀態,效率低下運行。如果不調整負荷,就會造成能量浪費。利用數學和實驗方法確定結冰過程中負荷或冰厚度的變化規律,利用變頻調節技術調節制冰機設備的能量,必然會提高制冰效率。


      (2)脫冰時間


      脫冰時間的長短是影響制冰效率的重要因素。長時間的脫冰延長了制冰周期??梢韵胂?,熱空氣脫冰和電加熱脫冰的能耗增加。因此,有必要從制冰部件(冰模結構)結構和制冰部件材料兩個方面尋求縮短脫冰時間的途徑。


      (3)制冰機設備結構結構


      從制冰機設備的整體結構來看,考慮提高其效率的措施。從冰水到冰面的輸送模式到冰塊脫冰后進入冰箱的過程,盡量不要使用電機驅動的額外外力因素。與噴水模式相比,前者管道阻力小,輸水功耗低。而且散水模式不需要像噴水模式那樣來回擺動噴水管,以保證冰的均勻性。


      單位重量冰與冷凍表面的接觸面積越大,冷凍效率越高。例如,冰膜制冰機設備一般有三個冷凍表面。與單面冷凍相比,制冰時間縮短,提高了冷凍效率。


      影響制冰機設備制冰效率的因素很多,因此應提高制冰機設備制冷系統的部分負荷效率。制冰部件的結構形式和材料也是影響制冰機設備制冰效率的因素之一。此外,制冰水的循環模式和供應模式也值得考慮。


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